【甜點開箱】👉好Ｑ好肥好奢侈！「FIND JOY IN EACH DAY 肥德蓮專門店 」EN pâtisserie | 大口心心😍超夯冷凍宅配甜點，一顆要價130元✨

說到下午茶必備甜點，我最愛的就是瑪德蓮和費南雪。兩種都是充滿濃郁奶油香氣的甜品，口感綿密鬆軟，吃一顆就覺得幸福滿滿。而說到瑪德蓮，就不能不提到這家在IG界超夯的「FIND JOY IN EACH DAY 肥德蓮專門店」啦！雖然它的價格一點都不討喜，但基本上只要官網一開賣就會馬上售罄。究竟這些瑪德蓮到底厲害在哪裡，我始終抱持著有點想吃卻又搶不到的消極心態在觀望XD究竟一顆平均130$的肥德蓮，為什麼這麼多人買單？不親自吃吃看，怎麼會知道答案？

「麻糬有料大補丸」六顆780$（運費另計）

由於本人是個平時搶課、搶票手氣都相當背的人，所以平常看到肥德蓮資訊也都選擇默默滑過XD沒想到就在某天，好友突然私訊跟我說她搶到兩盒，問我要不要收一盒。難得的好機會，再貴也想親自吃一次看看。紙盒包裝，上蓋印有「FIND JOY IN EACH DAY EN pâtisserie | 大口心心」燙金品牌字樣。內附一張小卡，背面印著保存方式和店家感謝話語，很有質感的手寫字體。FIND JOY IN EACH DAY 肥德蓮專門店官網

保存方式

• 陰涼處常溫最佳賞味期3～4天
• 冷藏密封放置保存7天
• 冷凍密封放置保存約10～14天

冷凍宅配運費

• 1～2盒：$160
• 3～4盒：$225
• 5～10盒以上：$290

麻糬有料大補丸（3抹茶＋2台茶＋1焙茶）

包裝

這系列共有六種口味，分別選用了日本焙茶、兩款台灣茶和三項日本抹茶原料製成。

• 蜜香紅茶（台灣茶）
• 烏龍茶（台灣茶）
• 一言製茶焙茶（日本焙茶）
• 小山園龍膽（日本抹茶）
• 小山園菖蒲（日本抹茶）
• 小山園若竹（日本抹茶）

成分

• 抹茶系列：日本麵粉、雞蛋、法國奶油、日本茶粉、上白糖、海藻糖、麻糬
• 紅茶系列：日本麵粉、雞蛋、法國奶油、台灣茶粉、上白糖、海藻糖、麻糬

肥德蓮開箱

紅茶、焙茶系列

本尊真的肥肥，不愧是名符其實的「肥德蓮」！兩片瑪德蓮之間夾了層特製奶油，每顆都相當有份量感。

外觀

從側面看更能看出它實際上有多厚！因為是從冷凍直接取出退冰，所以中間的夾心上會有小水珠附著於表面。由左至右分別是：蜜香紅茶、焙茶、烏龍茶。深淺不一的茶色非常療癒，拆封後就能聞到陣陣茶香味。

剖面

紮實的肥德蓮，切下去更是令人驚豔！醬料中間還藏了塊黑糖麻糬，讓口感更豐富多元。

口感

• 紅茶：整顆散發著淡淡紅茶香，表層濕潤內裏綿密，麻糬充滿嚼勁，越嚼越香，黑糖味漸漸蔓延至味蕾。
• 焙茶：平常就鍾愛焙茶類甜點的我最期待的一款。味道不錯，但總覺得加了麻糬後稍微蓋過了焙茶原有的香氣。
• 烏龍茶：烏龍茶奶油偏苦，恰好中和了肥德蓮的甜。茶香濃郁，相當具有台灣味的一款。

日式抹茶系列

前面的紅茶系列在色澤上比較好區分，抹茶系列在外觀上相對較難辨別。由左至右分別為：小山園若竹、小山園龍膽和小山園菖蒲。

外觀

連奶油顏色都一樣，用肉眼真的分不出來XDD退冰後的肥德蓮表層帶點濕黏手感，怕髒手的話記得拿叉子輔助，不要直接徒手拿。

剖面

抹茶系列肥德蓮搭配的是原味白麻糬，令人聯想到日式風格的白玉抹茶甜點。使用日本知名的抹茶老舖「丸久小山園」旗下的抹茶粉製成，不論在品質還口感上都經常被運用在製作高檔甜點中。

口感

需經過高溫烘烤的瑪德蓮，在選擇食材時更要注重原料是否因溫度而影響口感。因此在挑選抹茶粉時，更需要多方評估，才能烘焙出不失茶香的抹茶甜點。

• 小山園若竹：被廣泛運用在甜點原料中的「小山園若竹抹茶」，在色澤和澀味的表現上都相當平衡，不會因高溫烘烤而降低茶葉品質。溫和的抹茶香氣，吃起來不苦不澀。和紅茶系列相比，三款抹茶肥德蓮的甜度似乎再低了些（單吃不配茶也不會膩的程度）。

• 小山園龍膽：剖面色澤比若竹來的深一些。但說真的，在口感上真的是吃不太出來和若竹款差在哪裡（少一塊麻糬XD）。
• 小山園菖蒲：菖蒲的顏色偏淺草綠，在外觀上較好辨別。整體來說抹茶奶油的表現上比蛋糕本體來得好辨識，三款茶香有些微的回甘區別。

肥德蓮訂購方式

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