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仔細想想，第一次吃到「smith&hsu」已經是十多年前的事情。那時下午茶風氣還沒這麼盛行，趁著暑假和朋友們相約在天母SOGO附近的「smith&hsu 天母中山店」聚餐，即使過了這麼多年，我仍然記得自己當天的穿著和吃了什麼（可怕的記憶力）事隔多年，充滿回憶的店面最終結卻已歇業而收場。所幸目前還有兩間正常營業中的分店，分別是「統一時代百貨台北店」和「南京東路店」。睽違了好多年，想念美味司康及熱茶的我，帶著雀躍的心情再次造訪了「smith&hsu」，裝潢比以前更美、更寬敞的「南京東路店」。和我一樣懶得討厭打電話的人，可以多多利用smith&hsu線上訂位系統，快速又方便！
只要有時間，我都會事先上網爬一下官網資料，從中了解一下品牌的由來，品嚐餐點時更能體會箇中滋味。第一次接觸到「smith&hsu」品牌時，下意識的會以為是由兩位創辦人的名字組成的店名。一查之下才發現原來品名背後隱藏了更深一層的含義：以英國典型姓氏「smith」搭配台灣傳統姓氏「徐」兩個常見姓氏組成，用「&」符號連結起來，象徵著東方與西方品茶文化的結合。點我看更多smith&hsu品牌故事
離學生時期有多遠，我就有多久沒吃到「smith&hsu」！由於它的分店不多，加上據點離捷運站有些距離，所以通常不會是我的覓食首選。會再次想起「smith&hsu」是因為某次下班時經過，不由自主的被美美的木製裝潢吸引了眼球。趁著某次聚會前和朋友們提起這間店，讓它再次出現在我的日常生活中。
長型店面卻不壓迫、狹窄，明亮寬敞的空間最多可提供32個座位。木桌、大理石桌搭配沙發座椅，置身在充滿茶香的空氣中，心情不由自主的放鬆了許多！
天花板垂釣著一顆顆形狀特殊的燈飾，似雲非雲的蜂巢狀裝置藝術，其實是以英式午茶中知名的「司康」甜點為構想設計出的造型主燈！每顆形狀、大小都不一樣，若沒仔細研究，我反而覺得它們也像是一顆顆發光中的隕石呢～
店內第二的看點在於室內提供的獨立式玻璃包廂「漂浮茶屋」！採落地窗方式呈現，裡頭的活動空間大，用餐時盡情暢聊也不怕音量影響到其他客人。這麼特別，大家不都搶著要坐包廂嗎？這時就不得不提到大家最在意的低消限制啦！看完就知道其實平日時段的「包廂」，應該沒有想像中的搶手XD但若是遇上假日巔峰時刻，建議大家還是來店前先行預約一下比較保險，巔峰時刻用餐時間2小時。
來瞧瞧漂浮茶屋內的空間佈置吧！室內為木地板材質，因此入內前務必先拖鞋。金屬圓桌配上小沙發和小圓坐墊，溫暖的黃色檯燈讓空間充滿療癒溫馨感。當天和朋友們就是坐在這用餐，用餐的同時還能觀察路上的行人（也有可能被路過的行人觀察XD）包廂內的備有兩張桌子、兩塊長型坐墊、多張圓椅墊，最多可容納10人左右喲！如果你不那麼在意別人的眼光，應該會跟我一樣享受在包廂內的時光。
來到「smith&hsu」，絕對不能錯過的就是他們家的茶飲。入座後店員除了會遞上紙本菜單外，還會端上一份「試聞盤」上桌。盤內擺著一瓶瓶乾燥茶葉，可以搭配菜單上的說明，了解以下八種茶葉分類，在挑選茶葉時會更有概念：
全系列共分為8種系列茶類，品項更是多達28種選擇！精選來自世界各地的特色茶葉，搭配合適水溫、水量沖泡而成。建議大家有時間的話每罐都打開來聞一聞，從中找出自己最愛的茶香（跟聞香水一樣XD）另外也可依照瓶蓋上的人氣排名去做選擇，全種類茶品可參考smith&hsu官網菜單
試聞盤中的茶葉編號都是「smith&hsu」自行編排，其中若有特殊款或人氣款的話，則會在蓋子上方註明紅色字體。
特別從中挑出了前五名人氣茶葉來試聞！對於跟我一樣有選擇障礙的人來說，從排行中去物色絕對是省時又精準的選法！
浪漫的茶，就是要搭配浮誇的名字XD當天和朋友們共喝了一壺人氣二名的「墜入愛河果茶」！上桌時建議再等待幾分鐘，讓茶葉充分釋放出香氣後再飲用。這款茶葉中添加了多種水果原料在內，光是用聞的就可以聞到甜甜果香。除了香氣深得我心外，喝起來的口感上也剛好很合我的喜好。雖然茶葉成份中添加了我不愛的「木瓜」在內，但還好有其他水果一同混搭，在喝的時候其實喝不出木瓜的味道。微酸的口感，不澀不回甘，喝完可以請店員回沖喲！
當天三個人點了一款沙拉、藜麥飯、三明治、一壺茶和三種不同口味的司康！人多的好處就是每個系列都吃得到，也可以一起分散熱量XD
餐點中出現的食材們有：芝麻小魔杖麵包、挪威燻鮭魚、紫洋蔥、蒔蘿、酸豆、杏仁片、黃芥末奶油、橄欖油、凍頂烏龍茶茶末。除了個人很不愛的酸豆外，其他食材我都可以接受，主要還是因為最愛的煙燻鮭魚才點的！煙燻鮭魚本身味道相當強烈，所以蓋過了麵包上的奶油香氣（幾乎沒有黃芥末味），反而是紫洋蔥獨有的嗆辣感和鮭魚片非常契合。沒想到凍頂烏龍茶也可以入菜，茶末點綴在鮭魚片上，視覺上有令人驚艷到，把酸豆挑掉後就是盤不錯的輕食啦XD
沙拉由去骨雞腿肉搭配蘿蔓萵苣、芭樂、蘋果、柳橙、番茄…等季節性水果組成。淋上smith&hsu特調優格醬調味，酸甜口感清爽又開胃！建議先吃雞肉在吃沙拉，烤雞腿就是要趁熱吃才好吃呀～
同樣附上餐點內所利用的各式食材：洋蔥、紅蘿蔔、紅椒、大蒜、番茄泥、薄荷葉、杏仁白飯、紅藜麥、葡萄乾、無子綠橄欖、鷹嘴豆、肉桂、孜然。（若出現不敢吃的食材請自動跳過介紹XD）孜然獨有的特殊香氣，散發出濃濃的異國風情。健康藜麥飯搭配新鮮花椰菜、雞腿肉，有肉有菜就是健康！雞腿肉用番茄泥、檸檬汁和橄欖油拌炒而成，蔬果的鮮甜味已滲透至肉質，每口都相當軟嫩多汁。
沒吃過他們家的司康，別說你來過smith&hsu！店內提供多款鹹、甜司康，下午茶想來點鹹食也不怕沒著落。當天毅然決然選了經典又不單調的「焦糖奶油司康」，果然沒讓我失望。司康內擠滿鮮奶油，外層淋上適量焦糖醬，外酥內軟的口感，微鹹外皮和甜甜內餡非常的搭！大概三、四口就能輕鬆解決的大小，再配上一壺熱茶，司康系列絕對是閒聊之餘時的必備小點。
原味司康根本百搭各式醬料啊！使用「高雄九號契作紅豆」和鮮奶油調製而成的內餡，甜度低、豆香濃，適合想吃點甜但又怕身體負擔太大的族群。從側面就能清楚看到若隱若現的紅豆顆粒，照片也騙不了的真材實料。
說到芋頭系列甜品，來自台中大甲的芋頭絕對是原料首選。加了鮮奶在內的芋泥餡，口感更綿密滑順，還吃得到芋頭塊和絲狀纖維感！
店內提供了各式茶類用品，從杯盤小碟到茶壺、茶杯一應俱全。用餐時用到的抹刀、餐盤也都可以在架上找到。
剛剛喝的茶葉還不錯，想買回家泡？店內提供了28款茶葉（跟評茶盤上的品項一樣），黑色櫃子上擺滿各款茶葉，可以拿下來試聞、比較。
禮盒設計得相當別緻，每款茶都有獨自的代表色和風格包裝。若是要買來送禮的話，可以選擇附上馬克杯的組合，氣派又好看。防疫期間少出門，有興趣的話可以直接到smith&hsu官網上逛逛！
當天在試聞區發現了一款夢幻茶葉！不只被品名吸引，茶葉上還灑有浮誇的金粉！下次回訪時想喝喝看這款，先放上來筆記一下XD
手工司康搭配英國原裝進口果醬，回家也能輕鬆烤來吃！司康禮盒線上逛
最後放上洗手間環境XDD有點跳痛我知道，但還是想提一下。因為南京東路店的洗手間，隱藏在一扇神秘的大鏡子後方。推開鏡子牆。才會發現店內唯一的洗手間。空間不小，一盞黃燈和復古鏡，藏不住店家對小細節的用心和設計。
不知道要過幾年，才能回到疫情前的正常生活。希望我在日本的同事、好友們來台灣玩時，可以帶她們來吃吃看這間從2007年創業至今仍屹立不搖的午茶品牌。對「漂浮茶屋」有興趣的人，也非常推薦大家找時間來南京東路分店吃頓飯，親自體驗一下坐在包廂吃飯的優越感吧（喂
漢娜計分表（滿分五顆）
餐點美味：🌕🌕🌕🌗🌑
環境氣氛：🌕🌕🌕🌕🌑
服務態度：🌕🌕🌕🌖🌑
回訪意願：🌕🌕🌖🌑🌑
☕️ #smith&hsu 現代茶館#南京東路店#中山美食
📍 台北市中山區南京東路一段36號
⏰ 週一～週日 10:00～22:00
🚇 捷運中山站2號出口徒步4分鐘
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