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【台中.西區美食】最美創意日式料理就在「卷卷庵」👉日式庭院享用精緻餐點,隱身在鬧區巷弄中的質感美店✨(含完整菜單)

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幾百年沒來台中玩了,我還不吃爆再回台北!這家離審計新村不遠的日式餐廳「卷卷庵」,專賣各式燒烤和精緻日料。店面隱身在巷弄民宅間,招牌小小一塊相當低調,反而是門口的枯山水庭院較吸引我目光。喜歡台中豔陽高照的好天氣,隨意拍個照都能捕捉到陽光與鏡頭產生的彩虹炫光!當天其實沒有特別指定要吃這間,一切都是在誤打誤撞的瞬間發現的美味。

卷卷庵台中美食台中西區餐廳推薦日式餐廳日本料理詳細菜單

人不可貌相,店也不可貌相。光看門外裝潢根本不會讓人想到,裡頭有多寬敞。沿著長廊深處直走到底,左側正是餐廳入口。

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卷卷庵店內環境

木質桌椅搭配木條牆面,特色吊燈顯得格外大氣。自然光從落地窗內照進來,視覺感官一級棒!部分桌面會擺上鮮花裝飾,我個人非常喜歡這種風格的餐廳,愜意感難以言喻。加上當天中午天氣真的太好,陽光透過樹蔭灑落桌面,直接美哭(浮誇)。

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相較之下,四人座的位置就比較樸素一點。

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店內深處還有兩張六人座位。當天剛好被安排在右圖的黑色木桌,眼前也是落地窗,採光一級棒。卷卷庵另外還有提供包廂空間(右圖長桌後方的深色空間)。家中若有精力充沛、愛亂跑亂叫的小朋友,可以選擇在包廂用餐,避免噪音影響到別桌客人?

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卷卷庵詳細菜單

年節期間午間 / 晚間限定套餐

春節個人鍋物套餐 / 鍋物單點

前菜 / 沙拉 / 醋飯 / 炸物 / 酒肴 / 蒸 / 煮類

烤物

飯食類 / 酒水飲品

類水耕美生菜使用

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卷卷庵餐點介紹

春節個人鍋物套餐-小菜、飲品

當時正逢過年期間,所以店內特別提供了多款「年節期間限定」餐點可選擇。當天提供的小菜和飲品分別是毛豆和冰紅茶,裝紅茶的塑膠杯非常美式,瞬間有股咦?店家是不是拿錯杯子的錯覺?

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春節個人鍋物套餐-「日式壽喜燒」 470$

鍋物套餐都會附上:時令蔬菜盤、特選肉片、松露茶碗蒸、白飯、冰紅茶。肉片則有豬梅花和牛背肩兩種可以選(擇一)。和一般火鍋專門店相比,菜盤份量不多,若本身不愛配菜只愛吃肉的人,應該會覺得這樣的份量剛剛好。右圖是整盤的梅花豬肉片,10片說少不少,說多不多,標準的一人份量。壽喜燒醬料調的不錯,肉片和配菜吸飽醬汁,甜度適中不死鹹,非常下飯的一道。

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春節個人鍋物套餐-「鮭魚石狩鍋」 530$

石狩鍋是來自日本北海道的鄉土料理,主要用味噌、昆布為湯底,再加入洋蔥和鮭魚…等食材製成的美味鍋物。鮭魚會隨盤附上,可依用餐速度自行下鍋烹煮。味噌湯特別是適合在冬天來上一碗,尾韻甘甜的湯頭讓人一口接一口喝不停。話說他們家的菜盤幾乎都不會有丸子、蛋餃…等加工食品,大多以蔬菜、菇類為主,算是相當健康的組合。副餐提供的「松露茶碗蒸(右圖)」小小一杯,大大滿足。松露配蒸蛋,滑嫩口感,吃完只想再加一!

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年節期間限定午間套餐 550$

不想吃鍋物的人,推薦你試試精緻的套餐組合。包含前菜、沙拉、烤物(兩種)、炸物、食事、湯物、甜點8道餐點,份量不多,但全部吃一輪絕對會飽!其中只有沙拉、炸物、湯物和甜點為固定菜色,其他都能夠餐點都可以依喜好自由搭配(或加購)。以下是午間套餐的細部介紹,依送餐順序簡單分享一下口感~

前菜「伊比利火腿醋飯」

醋飯上鋪著兩、三片伊比利火腿,以海鹽醃漬而成的肉片,還真的有被鹹到(廢話)。值得一提的是,火腿和醋飯周圍淋著「山葵章魚粒」!醋飯的酸配上章魚粒的辣,還有鹹味滿滿的火腿片,酸鹹嗆辣融合在一塊,吃完真的很開胃,但也非常重口味。

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沙拉「起司巴薩甜醋萵苣沙拉」

用大盤盛裝,就是不一樣。本身對甜醋沒有什麼好感,但還好醬料沒有加很多,只是感覺生菜永遠吃不完…

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烤物-「碳烤松阪豬」(99$加價升級)

烤物-「碳烤美國牛小排」(200$加價升級)

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松阪豬(上)充滿彈性的肉質,還保有濕潤感。帶點嚼勁卻不乾柴,上層灑了些七味粉和鹽巴調味,淡淡鹹味襯托出豬肉的甘甜。美國牛小排不用多說,看那色澤就知道一定很軟嫩多汁。我忘記當初點餐時牛肉可不可以選熟度,印象中當天吃的應該有五或六分熟吧?搭配旁邊的蔥末、洋蔥絲品嚐,多層次的口感,五分鐘完食也不是問題。

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烤物-「鹽烤海大蝦」(180$加價升級)

烤物-「碳烤一夜干、明太子玉米筍」

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每盤烤物固定會配上一份玉米筍,吃之前要先用筷子取出玉米筍,熱氣包覆在殼內,吃的時候小心別燙著!燒烤後的明太子醬成了半凝固狀,微融的狀態搭配甘甜玉米筍,非常對味。明太子醬的嗆辣感不太明顯,或許是因為加有沙拉在內調味的關係吧~

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一夜干這個名稱源自於北海道,是早期的討海人們保存魚類的方法之一。也就是利用醃漬或風乾方式,來延長魚獲的賞味期限。可惜我怎麼想,就是不記得當天吃的魚是什麼魚…只記得魚皮烤得相當酥脆,肉質很細嫩,其他一概沒印象。

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炸物-「起司可樂餅」

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半塊可樂餅放在金色碟子上,意外的有質感!擺盤真的是替餐點加分的一大關鍵,選得好,也會間接替口感加分。炸物就是要趁熱吃,酥脆的外皮咬下去是綿密的薯泥。最底下則是美乃滋。可惜我不太喜歡日本式的美乃滋(蛋黃醬),雖不致於難以下嚥,但那微酸的口感我真的不愛。以前曾經因為福山雅治代言QP美乃滋而去買來嚐鮮,那是我第一次吃到日本美乃滋,吃一口就覺得不妙。淡淡的酸味太可怕,我還是鍾愛甜甜的台式美乃滋啊~

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食事-「溏心蛋日本手工烏龍冷麵」

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從前面吃到現在,最令我驚豔的一道菜。烏龍麵就是要吃冷的,才能享受麵條的Q彈!開吃前先將半熟蛋戳破,蛋黃流入麵中,攪拌均勻再享用。

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菜單上標榜著「手工烏龍麵」,我絕對相信,因為這種Q勁的麵條,絕對是機器做不出來的味道(尖叫!)冰涼的烏龍冷麵配上甜鹹的日式醬油,好吃到瘋掉!可惜店內沒有續盤的服務,不然我很有可能會再點一盤。烏龍麵能煮得這麼軟硬適中,汆燙後的冰鎮時間一定要拿捏得恰到好處。只能說這盤在味覺上真的零缺點,唯一覺得困擾的,大概就是吃的時候要小心醬汁噴到衣服。

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湯物-「土瓶蒸」

日本料理店絕對會有的經典美味,土瓶蒸一定名列前茅。中規中矩的湯頭,裡頭配料也滿多。玉米筍、紅蘿蔔、菇類、白蘿蔔、蛤蠣…等,印象中好像沒有銀杏呢!喝完湯後再把料吃光光,飽足感滿滿。前前後後這麼多道吃下來,鹹食部分就用土瓶蒸來畫下句點。

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甜點-「草莓紅豆大福」

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我發現「卷卷庵」的餐點,很喜歡做成一半耶!繼前面的可樂餅後,草莓大福也以半顆的狀態登場。淋上黑蜜點綴,看起來也滿厲害的!大福中的草莓還算大顆,重點是不會太酸,即使沒有紅豆餡陪伴,本身也是顆不錯甜的草莓!紅豆餡看似不多,但其實它都藏在草莓後頭。稍嫌黏牙的麻糬配上多汁的草莓,配上熱茶剛剛好。說實在的,前面吃完一堆鹹食,到最後胃裡也沒有多大空間能吃下整顆大福了…甜點來半顆或許才是最佳選擇。店家真的很會,抓住客人的胃。

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卷卷庵の洗手間

對我來說,一間餐廳除了餐點口味很重要之外,洗手間環境其實也是一大看點。畢竟在這種三不五時就需勤洗手的非常時期,能在一個乾淨的環境洗漱,根本超重要啊!走進洗手間之前,會先經過一小段長廊,這裡有椅子可供排隊時休息或等朋友(?)男、女廁各只有一間,人多時可能要稍微迴避一下囉~

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過年期間,難得可以離開台北,去外縣市來個兩天一夜。上次全家人一起出遊,不知道是幾百年前的事了?以前假日說走就走,最近至少也能跑到宜蘭遛遛。人就是這樣,過去習以為常的事情,總要到了改變後才感到懷念。當別人在抱怨因疫情出不了國的同時,有沒有想過,有些人連想在國內來個小旅行都不容易呢!

漢娜計分表(滿分五顆)

餐點美味:🌕🌕🌕🌗🌑
環境氣氛:🌕🌕🌕🌖🌑
服務態度:🌕🌕🌕🌖🌑
回訪意願:🌕🌕🌕🌕🌕

🇯🇵 #卷卷庵#台中美食#週一公休
📍 台中市西區中興街82號(距離審計新村徒步5分鐘)
⏰ 週二~週四 17:30~23:00 / 週五~週日 11:30~14:00、17:30~23:00
❤️ 卷卷庵 FB

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